ChainBaker

用食譜、原理與技法教學麵包製作。

前往 ChainBaker 官方網站

這是什麼

ChainBaker 官網整理麵包配方及製程內容，讓操作和背後的烘焙原理一起閱讀。

適合怎麼用

想改善麵包組織時，可先看相關技法，再比較自己在揉麵與發酵的做法。